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发表于: 2014-11-25 23:02:44 | 显示全部楼层

莫扎特桃心蛋糕的烹饪制作方法:
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1、可爱的心形蛋糕最能吸引人,再加上大家都喜爱的巧克力,和爱的人一起分享定会甜蜜到不行。
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2、将砂糖和蛋清打发后,加入杏仁粉和蛋糕粉,倒入烤盘放入230℃的炉烤中烤熟,用桃心模具刻出。将巧克力隔热水融化,倒入塑料板,待其冷却,用桃心模具刻出。
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此文来自私房菜sfcai.cn 3、将奶油煮开冲入牛奶巧克力,放入冰箱冷藏,然后打发成奶油状.
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此文来自私房菜sfcai.cn 4、将巧克力酱放入挤袋中,挤到杏仁蛋糕坯上,将桃心巧克力片放在巧克力酱上层,再重复挤巧克力酱,再放一片桃心巧克力,用抹刀遮住桃心的一半,撒少许糖粉即可。
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糕点概要
准备时间:120分钟;烹饪时间:60分钟;菜系:欧陆菜;口味:甜;类型:创新菜。
制作原料
主料:蛋糕粉100克杏仁粉500克辅料:奶油500克蛋清600克调料:牛奶巧克力500克砂糖700克巧克力酱100克糖粉5克份量:4人份
所用到的厨具
模具  烤箱  蛋抽  抹刀 #由sfcai点cn编辑,转载请注明私房菜www.sfcai.cn
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厨师点评莫扎特桃心蛋糕:由私房菜美食菜谱www.sfcai.cn厨师编辑。
一款无论是名字还是外形亦或是口感都甜蜜到不行的西式蛋糕,主要原料是巧克力,简单易学。其实也可以换成你喜欢的形状,搭配上其他口味的酱料,和爱的人一起制作创意无限、甜蜜爆棚。稍有硬度的巧克力与软糯的巧克力酱及杏仁蛋糕,给这道甜品的口感带来层层递进的小惊喜,是最大的亮点。
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